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食物中的营养物质
  • 资源类型:教案
  • 教材版本:人教版
  • 适用年级:九年级
  • 所属学科:生物
  • 浏览次数:334 (周:3月:8)
  • 下载次数:333
  • 推荐等级:
  • 资源大小:113.50 KB
  • 上传用户:左志军
  • 资源作者:左志军
  • 资源来源:
  • 更新时间:2015年12月21日
  • 文件类型:doc 文件
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教案内容

 

食物中的营养物质
【学习目标】 记住人体需要的三大营养物质,知道这些物质的作用及主要食物来源,记住常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。
【重点难点】三大营养物质 的作用及主要食物来源;常见无机盐和维生素的种类及缺乏症。
【学法指导】完成导学案中的自主学习。
【自主学习】
1.在食物中含有                             、和        等六类营养物质。
2.                  都是组成细胞的主要有机 物,并 且能为生命活动提供       。人体生命活动所需的能量,主 要是由       提供,葡萄糖、蔗糖、淀粉 都属于       
3. 贮存在人体内的脂肪是      能源物质。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开        
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的      ,人体的各项生命活动都不能离开水,营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
5.各种无机盐及缺乏症

无机盐的种类
缺乏症
食物来源
含钙的无机盐
 
奶类、骨、豆类
含铁的无机盐
 
肝脏、黄豆
含碘的无机盐
 
海带、紫菜

6. 维生素虽然不能为人体提供能量,但人体一旦缺乏它们,就会影响正常的        

维生素的种类
缺乏症
食物来源
维生素A
 
动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油
维生素B1
 
果皮、种皮
维生素C
 
黄瓜、西红柿、橘子
维生素D
 
动物肝脏、鱼肝油

穿针引线1.把食物中的各种成分(A~F)与它对人体的作用连接起来。
A.脂肪               a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类               b.备用的能源物质
C.水                 c.促进人体的正常的生长发育,人体需要量很少
D.维生素             d.组成细胞的主要物质,同时具有运输功能
E.蛋白质             e.含有人体温表内不可缺少的营养成分,如钙,铁
F.无机盐             f.构成人体细胞的主要物质,生长发育,组织更新的原料
画龙点睛
 
 
 
 
 
 
【当堂训练】
1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源(   )A.脂肪  B.水  C.维生素  D.糖类
2.在下列几组食物中,其中含糖类较多的一组是(   )
A.土豆、馒头、米饭、白糖   B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉   D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘
3.马拉松运动员食用的馒头,蛋糕,巧克力等食物所包含的营养物质中,能为人体提供能量的物质是(      A.无机盐和维生素      B.糖类无机盐和蛋白质
C.糖类脂肪和蛋白质     D.蛋白质糖类和维生素
4.关于蛋白质的作用,叙述错误的是(   )
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B.人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质可被分解,为人体的生理活动提供能量   D.蛋白质是储备的能源物质
5.小刚患了重感冒,发烧有一个星期了,体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致?(      ) A、糖类 B、蛋白质   C、脂肪   D、水
6.关于食物中的水说法不正确的是(  )     A.有运输营养作用  B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一   D.可以运输废物
7.人体需要量小,但对人体生理活动作用很大的物质是(  )。
A.无机盐 B.糖类  C.蛋白质  D.脂肪
8.2010年青海玉树发生特大地震灾害,有些人长时间被深埋废墟最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是(   )A.糖类  B.蛋白质   C.维生素   D.
9.张爷爷最近一到晚上就看不清东西,到医院检查,医生不仅给他开了药,还要他进行食物辅助治疗,请帮张爷爷选择他最需要的食物(   )A.牛奶  B.猪肝  C.鸡蛋  D.水果
10.5岁的小明 ,每餐都喝妈妈准备的骨头汤来补钙,但小明仍然患了佝偻病。你认为小明的食物中还应该补充(    )A.维生素A  B.维生素B  C.维生素C    D.维生素D
11.有些人一生食素,但却并没得夜盲症,这是因为 (   )
A.因为植物性食物里有维生素A     B.因 为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素,在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
12.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(  ) A.镁  B.锌  C.铁  D.钙
13.脚气病例患者应该多吃的食物是(  ) A.精白面粉  B.胡萝卜 C.精白大米  D.标准粉
14.小孩经常晒太阳,可以预防佝偻病的原理是(   
A.日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐    B.日光的照射可使人体产生维生素B1
C.日光的照射可促进人体吸收维生素D    D.日光照射可促进体内胆固醇转化成维生素D
15.李大爷的身体状况一直不太好,据下表回答问题。
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量,应该让李大爷多吃食物       
(2)李大爷有时牙龈出血,那么他平时应多吃食物                   
(3)有时他晚上看不清东西,建议他应多吃食物                     
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物,将易患                   
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相关评论
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2 左志军老师的食物中的营养物质一课,思路清晰,重点突出...弭宝玲2015-12-22
1 1.教学目标明确、具体,符合课程标准的要求,切合学生实...邵春英2015-12-21

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